整体厨房工程-厨房工程-***饭堂不锈钢厨具(查看)

1、开机前必须先检查电源及机器是否完好。2、加工前先开机检查运行情况，待正常后再加工。

3、加工肉类时，肉条不得超过20×20×100m，不许带骨头。

4、肉条塞住应立即停机，关闭电源，厨房工程，悬挂停电牌，待人工把肉条排出后再开机操作。

5、严禁在运转时用手直接插人原料人口处，严防发生事故。

6、绞肉完毕后，及时把机器清洗干净，保持清洁卫生。

7、机器由专人负责，每月检査***一次8、禁止戴手套操作。

1、使用前先检查电源线、插头是否完好，如有问题必须停止使用。

2、接通电源后，检査指示灯是否亮，调整好温度控制。

3、烙制食品看到指示灯熄灭时，要用铲子及时翻动食品，商用厨房工程，防止。

4、操作人员要坚守岗位，不准擅离职守。

5、使用完毕后，要及时切断电源，把饼铛内外擦拭干净。

6、由专人负责每月检査***一次。

1、为了确保安全，必须专人使用，未经许可他人不得擅自使用。

2、凡使用人员，必须了解设备的性能和操作规程。

3、工作中发现问题，要立即关闭电源。

4、在使用之前先査看自动给水式电蒸箱的供水水压是否正常，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。如果是人工注水式电蒸锅，需要查看排污阀是否关闭。

5、将适量要加工的食物放入蒸箱内，(自动给水式电蒸箱的水位基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是不要超过水位标记)，关闭箱门，打开电源，选择工作模式之后，等待其工作。

6、加工工作结束后，关闭电蒸箱电源，待箱体内的蒸汽完全释放完毕之后，工厂厨房工程，把箱门打开取出食物。

7、将加热隔间内的水放掉，以免电蒸箱的电热管及金属表面受潮腐蚀。清除电热管上的污物，避免电热管过热烧坏。

8、清洁内外表面，使电蒸箱保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致各电器元件受潮，发生短路甚至漏电现象。

首先是配置防火性能好的设备，对于厨房设备而言设备要具有防火性能，当然，大多数的商用厨房设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成。其次是配置可能起火的防护设施，厨房火灾主要来源于电路起火和燃气起火，电和燃气必须按照安全准则接驳。再者是厨房安装必要的防火设施，整体厨房工程，例如漏电保护装置、燃气报警器、排烟防火阀、喷淋系统、自动灭火装置，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。05美观准则在满足质量、价格和使用要求的前提下，设备应要求外型、颜色美观大方，边和角要光滑、磨平，焊接口磨平避，免在使用过程中刮伤使用人员。